Bubur Ayam simple

Le bubur ayam ou le porridge est la repas traditionnelle Indonésienne. Vous trouvez cette repas dans l'endroit plus chic que la moyenne. On vend à côte de la rue, sur la rue avec le chariot ou dans les restaurants. Quelque fois, ce que vendre sur la rue est plus délicieux. Quand nous sommes était à Jakarta, nous sommes mangé Bubur Ayam presque toute la journée. En plus, si je suis malade. C'est un bon repas (et sécuriser, LOL) pour manger.

C'est le deuxième fois j'ai cuisiné le bubur, avec la machine pour faire un porridge. Mais, cette fois, je cuisine différemment. Je cuisine le bubur avec la machine, et je prépare la sauce au bouillon et le poulet séparément. J'ai donné une titre de ma cuisiner : Bubur Ayam simple, parce-que c'est très simple pour cuisiner.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 cup du riz.

• assez d'eau pour cuisiner du porridge (1 cup du riz : 6 - 8 cup d'eau).

• 1 poitrine du poulet.

• 2 gousses l'ails.

• 4 gousses l'échalotes.

• 1 cm du gingembre.

• 1 cm du curcuma.

• 1 pince de la coriandre.

• 1/2 cuiller du thé du sel.

• 1 cube bouillon du poulet.

• 2 - 3 cuillers du soupe sauce du soja (j'utilise seulement 2 cuillers pour faire moins salé).

• le poivre mouleux.

• 2 cuillers du soupe huile de sésame.

• 1 litre d'eau pour le sauce.

• du persil sec.

• le poireaux et l'oignons frits (optionnelle).

Préparation :

• Fait cuisiner du porridge avec la machine du porridge. Si non, vous pouvez cuisiner avec une casserole. Cuisinez du riz avec d'eau dans feu moyenne pendant 30 - 45 minutes. Mélangez bien dans temps en temps.

• Pelez et lavez de l'ails. Coupez les en morceaux et mettrez les séparer.

• Pelez et lavez de l'échalotes. Coupez les en morceaux et mettrez les séparer.

• Dans un bol, écrasez de l'ails, de l'échalotes, du gingembre, du curcuma, de la coriandre et du sel (vous pouvez utilise le mixer aussi). Mixez les jusqu'à tous sont bien mélanger. Mettrez les séparer.

Comment pour cuisiner :

• Dans une casserole, fait chauve huile de sésame avec le feu doux.

• Ajoutez les mixes ingrédients écraser, et chauve pendant 3 minutes.

• Ajoutez le poitrine du poulet dedans et fait cuisine environnement 15 minutes à la chaque côte pendant remuez les épices continuellement avec le feux moyenne.

• Ajoutez 500 ml d'eau, bouillon du poulet et sauce du soja et laissez les cuissons jusqu'à ébullition. Remuez les dans temps en temps.

• Quand le poulet bien cuire, tirez le poitrine du poulet, et déchire les dans l'autres assiette. Mettrez les séparer.

• Ajoutez sel et poivre si besoin dans le casserole.

• Ajoutez le reste d'eau et du persil sec dans le casserole et laissez les ébouillons sur le feu moyenne.

• Mettrez le bien cuire porridge dans une bol, ajoutez les poulet déchire en sous et ajoutez le soupe du bouillon de poulet dedans.

• Servez le quand il chaude avec le poireaux et l'oignons frits (optionnelle).

Bon Appétit!

(/fin)

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