Poulet Basquaise

Aujourd'hui je veux vous faire partager la recette que j'ai cuisiné hier soir. J'ai essayé la recette du Poulet Basquaise. C'est la deuxième fois que j'essaye. La première fois il était bien cuit, mais Je n'ai pas écrit la recette et j'ai oublié. Donc, j'ai décidé d'écrire la recette tout de suite (hahaha ..). Et pourquoi le Poulet Basquaise ? Bon, c'est à cause de ce programme sur la télé, TOP CHEF. Dans le première épisode les candidats de TOP CHEF doivent cuisiner la recette du poulet Basquaise du Chef Hélène Darroze. Quand J'ai vu cette émission, j'ai pensé que je devais essayer une fois. J'ai cherché la recette du Poulet Basquaise sur internet et j'en ai trouvé une qui me plaisait. C'est la recette du Poulet Basquaise facile par CuisineAZ. Et comme d'habitude J'ai improvisé un peu car je n'avais pas les ingrédients dont j'avais besoin.

Alors, voici ma recette du Poulet Basquaise...

A vos poêles et bonne chance ...

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 cuisse du poulet

• 1 le poivron rouge

• 1 l'oignon

• 1-2 l'ail

• 4 des tomates

• 1 de piment rouge (Je juste utilise 1/4 partie de chili pour faire moins épice)

• 3 cuiller du soupe huile d'olives

• Thym sèche

• 2 feuilles de laurier

• du Sel & du poivre

Préparations :

• Fait sèche les cuisses du poulet avec sopalin et mettre les séparé.

• Peel du l'ail et coupez les en haché. Mettrez les séparé.

• Peel d'oignon et coupez les en tranche. Mettrez le séparé.

• Peel le poivron rouge, et puis coupez en deux, tirez le grain dedans, ensuite coupez les en long tranche. Mettrez les séparé.

• Pell des tomates, et puis tirez le partie dur dedans, ensuite coupez le en morceau. Mettrez les séparé.

• Coupez de piment rouge en deux et puis tirez les grains dedans et coupez les en tranche. Mettrez les séparé.

Comment pour cuisiné :

• Dans une cocotte, fait chauffez 2 cuiller du soupe huile d'olives dan feux deux.

• Ajoutez l'oignon, l'ail dedans et mélangez les bien.

• Ajoutez le poivron rouge et assaisonné avec du sel et du poivre et mélangez les bien et fait cuisine pendant 5 minutes avec le feu doux.

• Ajoutez les tomate, les piment et mélangez les bien et fait couvert cuisine pendant 20 minutes dans le feu doux.

• En attendant, dans une poêle, fait cuisine le cuisse de poulet avec 1 cuiller du soupe huile d'olive et assaisonné bien avec du sel et du poivre autour du côte. Fait cuisinez dan deux côte jusqu'`a les poulet bien cuisine. (Note : quand 20 minutes déjà passer et le poulet n'est pas encore bien cuire, vous pouvez arrêté le feu dans le cocotte, et commence encore 2-5 minutes avant le cuisse de poulet finit pour cuisinez).

• Quand le cuisse de poulet soit bien cuit, ajoutez dans le cocotte et mélangez bien avec les tomates et les poivron.

• Ajoutez thym sèche et feuilles de laurier et fait cuisinez encore avec le couvrir pendant plus 35 minutes dans le feu doux.

• Arrêté le feu et servir le poulet basquaise dans l'assiette et vous pouvez mangé les avec du riz, du pâte ou du pomme de terre.

Bon Appétit !

Le frai poulet basquaise utilise les piment d'Espelette. Ce le piment origine du Pays Basque. Une partie Française et Espagne. Je suis imaginé ce que la recette originale avec le sauce très fort. Je juste utilise 1/4 parti de piment rouge car l'estomac de mon mari ne supporté pas.. Je trouvé que aujourd'hui Je suis moi-même en peux fragile avec le piment, ce n'est pas comme avant. Peut être parce-que J'habitue avec les plat françaises ce que moins piment comparé avec les plats Indonésien.

Mais, cette recette et facile pour suivre et aussi délicieux.

Bon, maintenant Je veux profitez un peu de soleil dehors cependant il y a moins degré dehors.

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À la prochain fois !

(/fin)

#dupoulet #deslégumes